Du Gefilte Fish (carpe farcie) au Geakte Leiber (foies de volaille hachés) en passant par le Goulash (viande mijotée aux ognions, les Klops (boulettes de boeuf), le bouillon aux Krepleh ou le gâteau aux pommes et à la cannelle, toutes les grandes spécialités de la cuisine juive ashkénaze sont à la carte du Train de Vie...

Nos viandes et charcuteries sont cacher. Nos plats sont préparés sans mélange de laitages et de viandes selon la tradition. Les desserts au fromage sont préparés dans un four sans contact avec les viandes et servis sur une assiette séparée et compatible en verre non-poreux.

Les soirs de fêtes juives et les Vendredis soir, nous souhaitons rassembler et partager sans exclusive dans un esprit d’ouverture autour d’une table juive yiddish festive, gastronomique, spirituelle et culturelle. Afin que vivent notre culture, nos traditions, notre spiritualité trop longtemps menacées.